当前冷库苹果市场已释放明确涨价信号：优质精品苹果货源告急、产区清库收尾，客商抢货转战核心产地，优质冷库苹果涨价已成定局，下半年行情基本无跌价可能！

一、涨价核心：优质果彻底稀缺，产区清库倒逼抢货本轮涨价的核心逻辑只有一个 ——精品好苹果供不应求。

核心产区清库收尾甘肃静宁、庄浪、秦安等国内顶级苹果产区，冷库已进入清库存阶段，优质货源所剩无几，客商被迫全线转战陕北延安、山东烟台产区，继续搜寻精品货。

缺口从去年就已注定2025 年陕北苹果头茬花坐果不佳，叠加多地天灾影响，全年优质果占比大幅偏低。

从入库初期，精品苹果就处于 “不够卖” 的状态，客商早已开启高价抢收模式。

好货仅剩零星库存截至目前，全国仅山东烟台蓬莱部分冷库尚有少量优质苹果，其余产地基本好货难寻，稀缺性直接推高行情。

二、行情锁定：好货稳站 10 元 +，年后只涨不跌优质苹果的价格走势，从去年 10 月入库至今一直保持强势：市场售价长期站稳 10 元以上，价格稳定性远超往年。

年后优质苹果行情已彻底敲定，跌价可能性几乎为零，后期仅存涨价空间。

清明备货结束后，产地走货短暂放缓，但这只是客商按需补货，并非需求下滑，完全不影响涨价主线。

三、市场分歧：产地稳价惜售，客商观望择品当前苹果市场出现产地与批发市场的观点分歧，但难改优质货涨价趋势：产地冷库主：今年冷库库存处于历史低位，叠加果脯原料分流货源，商家信心十足，绝不低价让货，一改往年慌价促销的情况。

市场批发商：认为当前苹果利润偏低，更倾向售卖其他水果，期盼通货、差货降价。

双方博弈下，优质精品果的稀缺性依旧是行情主导，普通货源无法拉低整体市场走势。

四、后市关键：两大因素定走势，2026 大年预警普通苹果的后期价格，全看两个核心变量；同时 2026 年产季已出现新信号：短期关键影响4 月北方苹果产区是否爆发大面积倒春寒、4-5 月冷库苹果是否出现品质问题，这两点直接决定普通苹果的最终走势。

2026 年产季预判目前果农反馈苹果花量极大，2026 年或迎苹果大年。

但花多不代表优质果多，疏花疏果、后期天气仍会左右产量与品质，具体数据需待 4 月下旬系统调研。

从今年冷库苹果行情能清晰看出，苹果市场已彻底进入 “优质优价”*时代。

精品货源的稀缺性，直接主导了本轮涨价；而普通货源的走势，仍需紧盯天气与库存品质。

对于水果批发商、零售商来说，紧抓优质货源，才是把握本轮苹果行情的核心！

泰国媒体近日撰文指出，泰国榴莲对华出口正在经历前所未有的挑战，特别是竞争对手越南强势进攻，意图取代泰国“金枕”地位。

种植户尚未脱离油价上涨和农药残留的双重压力，预计今年消费者能够买到比去年更便宜的榴莲。

据泰国媒体调查，今年泰国东部地区榴莲丰产，产量预计不会低于去年，但需特别警惕农药残留防控。

去年，碱性嫩黄（BY2）成分污染，导致中国海关实施严格检查，使得榴莲运输和检验流程严重延误，极大增加了泰国出口商成本。

今年，中方再度通报榴莲中发现“镉”金属残留，如若泰国管控不力，恐将重蹈去年覆辙。

初步调查显示，在约6-7个榴莲果园中检测出“镉”残留，但污染程度尚不严重。

目前出口商正努力查找原因。

根据中方规定，“镉”含量最低检出限值为0.05毫克/公斤，而泰国此次榴莲检测值为0.07毫克/公斤，已超出标准。

泰国媒体称，眼下，泰国榴莲新产季正拉开序幕，已有部分尖竹汶榴莲销往中国，受此前重金属、农残等问题影响，可能需要进行开箱检查。

此外“金枕”品种也将销往中国，预计四月起量，五月达到高峰。

值得一提的是，泰国榴莲在中国市场正面临激烈竞争。

报道称，由于部分榴莲上市时间与越南冲突，导致农民被迫提前采摘，出口至中国的果实品质不佳，价格应声下滑。

与此同时，竞争对手越南对华出口量巨大，今年预计将紧追泰国。

且由于越南与中国接壤，运输能力、便利程度远超泰国。

从数据上看，去年中国进口榴莲中，49%来自泰国，51%来自越南。

但由于泰国榴莲价格较高，出口总值仍高于越南，但无论如何，越南2026年正全力进攻中国榴莲市场，为泰国榴莲出口带来巨大压力。

据报道，今年泰国榴莲“小果”问题同样令人担忧。

通常每批次出口中都会有一定比例“小果”，以往会销往周边国家市场。

但目前柬埔寨已不再接收泰国此类产品，导致“小果”缺少销售渠道，消化难度加大。

由于“小果”积压，市场价格预期走低，需通过降价来促进加工转化，消化库存。

此外，今年东部地区榴莲收购点形势不容乐观。

由于大量收购点闲置，新投资者因农药残留问题和燃油成本上涨问题而不敢贸然进入，需要吸引新资本注入，以建立比现有中资收购网络更庞大的对华出口市场。

种植户因此希望政府提供帮助，包括与中方协商，推动中方检验人员赴泰国产地实施前置检验，并在装柜时即施加封识，直运中国，避免在口岸二次开箱。

此举可降低因单批货物在口岸被检出不合格而长时间排队等候的风险。

由于榴莲出口需全程冷藏，若口岸滞留时间过长，将产生大量滞留成本，如去年一样上千辆卡车拥堵，导致运输延迟，榴莲到货后开裂，价格暴跌。

每年 3 月都是国产樱桃的关键开局节点。

随着智利樱桃季提前落幕，国内高端樱桃市场迎来黄金供应空窗，国产樱桃标杆品牌艺树家正式官宣新季上市，凭借产量提升、周期拉长、品质坚守三大核心优势，成为 2026 年国产樱桃市场的领跑者。

供应周期再突破！

3 月下旬→7 月上旬，超长窗口期抢占市场本季艺树家樱桃再次刷新供应时长，供应期从 3 月下旬一直延续到 7 月上旬，完美承接进口樱桃退市后的市场缺口，让高端樱桃消费实现无缝衔接。

大连绿海农业总经理董智勇坦言，当下水果消费已经彻底回归理性，消费者不再盲从营销标签，更看重樱桃的安全性、新鲜度、风味口感和品质稳定性，这给高品质国产樱桃创造了前所未有的利好环境。

产量稳增 15%-20%！

8000 亩基地只做 “稳产提质”，不盲目扩规模得益于花芽分化、坐果情况俱佳，叠加新产区进入稳定投产期，艺树家本季总产量预计增长15%-20%，优质果率依旧保持高位。

目前绿海农业在大连、山西临汾布局了超 8000 亩高标准设施樱桃基地，是国内单体设施规模领先的樱桃企业。

但艺树家并未跟风盲目扩种，而是坚持稳产提质核心路线，把现有基地打造成标准化、高品质种植示范园，用稳定品质守住渠道与消费者的信任。

全链路品控 + 科研加码，筑牢国产樱桃品质壁垒从智慧种植、精准管护，到采收、分级、包装、冷链全流程，艺树家持续优化品控体系；同时不断深化与国内外科研团队的合作，发力新品种研发。

企业始终秉持 “经验变标准、标准成体系” 的理念，用技术与标准推动国产樱桃行业整体升级，守住 “中国樱桃品质标杆” 的定位。

国产 + 进口双轮驱动，近 6 个月高品质樱桃不断供除了主力国产樱桃，绿海农业 2024 年切入新西兰樱桃进口业务，本季销量稳步增长。

通过与新西兰 J&P 农业集团深度合作，以艺树家品控标准严选进口樱桃，实现2025/26 季近 6 个月连续高品质樱桃供应，打造全年供应闭环。

全渠道高端布局：不低价冲量，用品质锁复购本季艺树家采用 “线下固基、线上增长、全渠道控价稳盘” 策略：线下扎根高端连锁商超、精品批发市场，做体验、树信任、立品牌形象；线上精细化运营天猫、京东、抖音等平台，适配零售与礼品需求。

全程坚持高标准、高品质、高调性，拒绝低价走量，靠稳定供给与极致体验提升复购。

从进口樱桃垄断高端市场，到国产樱桃凭品质逆袭，艺树家的新季动作，正是中国高端水果产业升级的真实写照。

当消费回归本质、品质成为核心竞争力，国产优质樱桃正迎来属于自己的黄金时代。

2025 年中越鲜果贸易交出了一份亮眼成绩单 ——中国水果出口总额突破 434 亿元，越南跻身中国水果最大出口市场行列，更狂揽超 15 亿元中国柑橘，成为国产鲜果出海的核心发力点！

中国水果出口再提速！

总额破 434 亿，越南成核心主力2025 年中国水果出口迎来稳健增长，出口总额达 62.8 亿美元（约 434 亿元人民币），出口量 548 万吨，同比上涨 8.3%。

在一众海外市场中，越南凭借强劲的消费需求，成功跻身中国水果最大出口市场之一，成为国产鲜果出海的关键阵地。

柑橘、葡萄双领跑！

越南狂揽近 30 亿中国优质鲜果越南对中国优质鲜果的需求持续高涨，核心品类表现尤为突出：葡萄：以2.2 亿美元（约 15.2 亿元） 进口额登顶越南自华进口水果榜首，越南稳居中国葡萄最大出口目的国。

柑橘：进口额达2.1 亿美元（约 14.5 亿元），同比增长 5.8%，成为越南市场最受欢迎的中国水果之一。

葡萄 + 柑橘 + 苹果三大品类，越南自华进口总额高达5.67 亿美元（约 39.2 亿元），充分印证中国高品质鲜果在越南市场的硬核竞争力。

双向贸易大爆发！

越南果蔬对华出口暴涨 76.2%中越水果贸易并非单向输出，而是双向奔赴、互利共赢：2026 年前两个月，越南果蔬出口额近 9.96 亿美元（约 68.8 亿元），同比暴涨 44.9%；其中中国市场占比超 54%，增幅更是高达 76.2%，稳居越南果蔬第一大出口市场。

榴莲、龙眼、香蕉等越南特色水果，凭借稳定供货与价格优势，持续占领中国消费市场。

行业观察：机遇与挑战并存核心机遇：中越地缘相近、供应链高效，国产优质柑橘、葡萄等品类在越南市场溢价空间稳定，出口前景持续向好。

潜在挑战：物流成本上涨、地缘政治波动，或对长途跨境贸易带来一定压力。

从越南狂扫中国柑橘、葡萄，到越南鲜果热销中国，中越水果贸易已形成互补共生、高速增长的良性格局。

这不仅是国产鲜果国际化的重要突破，更为全球跨境水果贸易树立了双边合作的典范。

近期进口鲜果市场迎来里程碑级新动态：洪都拉斯鲜食甜瓜完成历史性首次对华出口，7 柜产自该国南部核心产区的甜瓜集装箱正式启航发往中国，为国内庞大的甜瓜消费市场再添优质新选择。

据洪都拉斯当地媒体 3 月 22 日消息，此次发运的甜瓜均来自洪都拉斯南部农业主产区，这里濒临太平洋、常年日照充足，是当地优质瓜果的核心种植带，也是本次输华甜瓜的核心供应源。

对洪都拉斯水果产业而言，这不仅是一单跨境贸易，更是该国甜瓜正式叩开中国市场的标志性一步，更让甜瓜跻身咖啡、白虾、烟草、糖之后，成为又一成功输华的洪都拉斯特色农产品。

早在 2024 年 8 月，我国海关总署就已发布公告，允许符合检疫要求的洪都拉斯鲜食甜瓜进口，且明确输华品类仅限厚皮甜瓜，涵盖哈密瓜、白 / 黄皮蜜露瓜、Galia 甜瓜等主流商品类型，出口季覆盖每年 11 月至次年 6 月，能很好衔接国内甜瓜消费周期。

洪都拉斯首都特古西加尔巴市长及农业部门负责人也公开表示，中国数亿级生鲜消费群体、持续攀升的高品质鲜果需求，搭配洪都拉斯甜瓜的风味与品质优势，完全具备站稳中国市场的核心竞争力。

从国内进口水果行业格局来看，中国一直是全球鲜果出口国的核心目标市场，甜瓜作为国民度极高的夏令水果，进口需求常年稳定。

此前国内进口甜瓜主要来自部分中亚、美洲产区，此次洪都拉斯甜瓜入局，直接丰富了进口厚皮甜瓜的产地与品类结构，也推动中美洲农产品对华出口进一步多元化。

此次首批出口更像是双方长期水果贸易的 “开篇序章”。

当地业界普遍预期，这批货件将开启持久稳定的对华贸易合作，后续有望逐步扩大出口规模，同时带动洪都拉斯更多特色农作物进入中国市场，完善双边农业贸易版图。

对国内水果批发商、零售商以及终端消费者来说，很快就能在市场上见到来自中美洲的洪都拉斯甜瓜，尝鲜热带风情的厚皮甜瓜风味。

而从行业角度，其上市后的品质表现、市场接受度、供应链稳定性，也将成为后续进口甜瓜赛道的重要观察指标。

这一次 “漂洋过海” 的甜瓜，不仅是洪都拉斯农业国际化的重要一步，更是中国水果进口市场持续开放、全球优质鲜果加速涌入的生动缩影。

近期，猪肉降价的消息引发关注。

春节以来，国内生猪价格持续下跌，猪肉创下7年新低。

农业农村部最新数据显示，3月27号全国农产品批发市场猪肉平均价格为每公斤15.73元，也就是每斤7块多。

猪肉便宜了，消费者更实惠，但不少养殖户面临亏损。

那么，本轮猪价下跌的主要原因有哪些？

生猪市场形势如何？

行业亏损的局面如何应对？

记者在北京某连锁超市的猪肉摊铺前看到：前腿肉售价5.99元/斤；后腿肉和五花肉7.99元/斤，前排、中排、肋排的售价分别为11.9元/斤、16.9元/斤、24.9元/斤。

很多消费者表示，猪肉价格不仅比春节前便宜，还是近几年都没见过的低价。

不过，也有消费者表示，从其购买的猪肉价格来看，并没有那么便宜。

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇解释，首先，生猪价格和市场上售卖的猪价不是一回事。

朱增勇：猪肉和活猪价格不是一回事，生猪的价格是活猪的收购价格，大家感受更多的是猪肉的零售价，是猪肉终端的售价。

生猪又经过屠宰、运输、冷藏、批发、零售等多个环节，人工租金损耗等固定成本占比比较大，生猪降价的这个利润往往会被中间环节的成本所抵消，所以终端猪的销售的价格的降幅是远小于生猪价格的降幅的。

即便如此，近期消费端的猪价也确实跌到近几年的新低。

据农业农村部数据，截至3月27日14时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为15.73元/公斤，比前一日上升0.5%，较春节前2月14日的18.18元/公斤，下跌13.48%，较2025年12月31日的17.59元/公斤跌了10.57%。

如果说这是批发价格，那么零售端的价格同样也在下降。

据农业农村部对全国500个县集贸市场及采集点监测显示，2026年3月第3周，每公斤猪肉22元，环比跌2.1%，同比跌16.5%。

中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员、国家生猪产业技术体系产业经济岗位科学家王祖力坦言，有些消费者习惯购买黑猪肉、土猪肉，这类猪肉价格跌幅相对较小。

王祖力：一般比较高端一点的超市它可能卖的都是一些高端的猪肉，比如说黑猪，就是地方猪。

因为它的市场行情跟大众的三元猪的市场行情确实表现会不太一样，它那个价格相对来讲比较稳定一些，跌幅可能比较小，所以有些消费者会感觉不一样，但是大宗的猪肉价格还是明显下跌的。

不久前，国家发展改革委、农业农村部相关司局组织的生猪养殖企业座谈会认为，生猪价格走低，已进入过度下跌一级预警区间。

朱增勇指出，近期猪肉价持续走低，是多重因素交织影响的结果。

朱增勇：本轮猪价下跌的主要原因是节后消费需求疲软和猪肉供给充裕双重因素叠加。

春节后猪肉的消费进入全年的淡季，市场需求低迷，能繁母猪存栏虽然稳中有降，但仍然还处于高位，生猪出栏量处于较高水平，供给产能高位遭遇消费淡季，猪价低位探底，叠加部分养殖场户恐慌性的出栏，进一步压低了猪价。

山东省德州市陵城区生猪养殖户面临着“猪价跌、成本涨”的双重挤压。

有着近27年生猪养殖经验的刘新武，目前经营着三家规范化养殖厂，常年存栏生猪达28000头左右。

从1999年涉足这一行业，刘新武见证了猪价的起起落落，可这几年的持续低迷，还是让这位“老养殖”倍感压力。

刘新武：饲料的话（成本）基本上在一千块钱左右，240斤到250斤出栏，然后再加上它的电费、水费、人工房屋费用、猪苗费用，（成本）应该在个1500块钱左右。

按现在的价格，一头猪亏损个400块钱左右吧，最低得300-400之间这一块。

王祖力也指出，饲料等养殖成本虽然较前些年有所下降，但受国际形势的影响，当前饲料价格比年前有所上涨。

王祖力：最近这一段时间确实受国际地缘政治的冲突，饲料原料的价格还是出现了比较明显的上涨的，玉米价格和豆粕价格都出现了上涨，饲料企业普遍一吨大概要提个100~150块钱，如果说摊到一头生猪上，它的养殖成本一公斤可能要提升个几毛钱了。

所以对于我们生猪养殖成本的影响，最近这段时间的表现还是比较明显的。

而猪肉价格低迷，根本原因还在供给端。

当前生猪供应处于高位。

生猪供应关键看能繁母猪的数量。

根据《生猪产能调控实施方案（2024年修订）》，设定能繁母猪存栏量调控目标，即能繁母猪正常保有量稳定在3900万头左右。

朱增勇指出：

朱增勇：2025年年末，全国能繁母猪存栏量是3961万头，高于3900万头的合理区间。

2024和2025年的生猪养殖整体是处于盈利区间，所以养殖主体仍然处于一种扩产的状态，特别是规模主体仍然是惯性的扩张产能，加上养殖技术水平的提升，能繁母猪的发展效率提高，所以在同等的能繁母猪存栏的水平之下，能够出栏更多的生猪，生猪的产能去化速度相对较缓慢。

朱增勇认为，当前生猪供给压力持续存在，今年上半年猪肉价格可能总体处于低位。

预计随着前期产能调控效果逐步显现，以及猪肉消费走出淡季，下半年生猪市场供需关系有望得到改善。

非洲猪瘟之后的2019年至2020年，猪肉价格曾攀上每公斤60块的高价。

随着国家一系列调控政策出台以及行业的努力，此后猪肉价格逐步回落。

那么，如果生猪供应调减效果显现，猪价会不会再一次高企？

王祖力认为，未来我国猪价波动幅度会趋缓。

王祖力：未来生猪的价格应该也不会再像过去的那些年，尤其是2019年-2020年那个时候价格特别高的那种情况。

因为我们现在有生猪产能调控实施方案，它想方设法地让产能处在一个合理的区间，这个产能它不会过度的增长，同时也不会减到一个短缺的状态。

所以政策这一块实际上是在为我们这个产业稳定在护航。

另外一个方面，我们现在的规模化水平大幅度地提升，会让这个行业的韧性会更强。

所以我是觉得产能调整的深度会收窄，猪价波动的幅度会趋缓，周期持续的时间的长度会缩短，这是行业未来的趋势。

对于很多养殖户而言，与大企业抱团，是减少亏损的方式。

刘新武便选择与温氏、六合等大型养殖企业合作，采取“公司+农户”的养殖模式，实行订单养殖，最大程度降低市场风险。

刘新武：公司提供仔猪、饲料，还有专业的技术指导，我们出场地、人员等，负责按照标准养殖，等猪达到标准体重出售以后，公司再按照规定的价格给我们结算。

不管市场的猪价怎么跌，我们至少能保证有稳定的收益，不用担心生猪卖不出去了，也（不用）怕被市场价格大幅波动牵着走。

据了解，国家已开始中央冻猪肉储备收储，并指导各地同步加大收储力度，形成调控合力，同时有关部门也构建了产能调控与储备调节的协同机制。

下一步，农业农村部、国家发展改革委等部门将密切关注生猪市场供需形势和价格走势，加密发布预警信息，研究下调全国能繁母猪正常保有量目标，进一步释放产能调减信号，同时对大型猪企开展生产备案管理，持续强化生猪产能综合调控，及时开展储备调节，促进生猪市场平稳运行。

敬请关注畜牧产业经济观察