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一季度畜牧业生产稳定增长 猪肉、牛肉、禽肉产量提升

2025/04/22 来源:晋牧研社

国家统计局 4 月 16 日发布一季度国民经济运行情况,多项数据显示, 2025 年一季度,政策效应持续释放,生产供给较快增长,新质生产力加快培育,国内需求不断扩大,就业形势总体稳定,国民经济实现良好开局,高质量发展向新向好。

初步核算,一季度国内生产总值 318758 亿元,按不变价格计算,同比增长 5.4%,比上年四季度环比增长 1.2%。分产业看,第一产业增加值 11713 亿元,同比增长 3.5%;第二产业增加值 111903 亿元,增长 5.9%;第三产业增加值 195142 亿元,增长 5.3%。

国家统计局副局长盛来运表示,总的来看,一季度,随着各项宏观政策继续发力显效,国民经济起步平稳、开局良好,延续回升向好态势,创新引领作用增强,发展新动能加快培育壮大。但也要看到,当前外部环境更趋复杂严峻,国内有效需求增长动力不足,经济持续回升向好基础还需巩固。下阶段,要坚持稳中求进工作总基调,完整准确全面贯彻新发展理念,加快构建新发展格局,扎实推动高质量发展,实施好更加积极有为的宏观政策,做大做强国内大循环,充分激发各类经营主体活力,积极应对外部环境的不确定性,推动经济运行稳中有进、持续向好。

一季度,农业 ( 种植业 ) 增加值同比增长 4.0%。冬小麦播种面积稳中略增,长势总体较好,春耕春播平稳有序推进。据全国种植意向调查显示,稻谷、玉米意向播种面积有所增加。一季度,猪牛羊禽肉产量 2540 万吨,同比增长 2.0%,其中,猪肉、牛肉、禽肉产量分别增长 1.2%、 2.7%、 5.1%,羊肉产量下降 5.1%;牛奶产量增长 1.7%,禽蛋产量下降 0.1%。一季度末,生猪存栏 41731 万头,同比增长 2.2%;一季度,生猪出栏 19476 万头,增长 0.1%。

一季度,全国规模以上工业增加值同比增长 6.5%,比上年全年加快 0.7 个百分点。分三大门类看,采矿业增加值同比增长 6.2%,制造业增长 7.1%,电力、热力、燃气及水生产和供应业增长 1.9%。装备制造业增加值同比增长 10.9%,比上年全年加快 3.2 个百分点;高技术制造业增加值增长 9.7%,加快 0.8 个百分点。分经济类型看,国有控股企业增加值同比增长 4.2%;股份制企业增长 7.2%,外商及港澳台投资企业增长 4.0%;私营企业增长 7.3%。分产品看,新能源汽车、 3D 打印设备、工业机器人产品产量同比分别增长 45.4%、 44.9%、 26.0%。

3 月份,规模以上工业增加值同比增长 7.7%,比 1-2 月份加快 1.8 个百分点;环比增长 0.44%。

3 月份,制造业采购经理指数为 50.5%,比上月上升 0.3 个百分点;企业生产经营活动预期指数为 53.8%。

1-2 月份,全国规模以上工业企业实现利润总额 9110 亿元,同比下降 0.3%,降幅比上年全年收窄 3.0 个百分点。

一季度,服务业增加值同比增长 5.3%,比上年全年加快 0.3 个百分点。其中,信息传输、软件和信息技术服务业,租赁和商务服务业,交通运输、仓储和邮政业,批发和零售业,住宿和餐饮业增加值分别增长 10.3%、 10.2%、 7.2%、 5.8%、 5.1%。

3 月份,全国服务业生产指数同比增长 6.3%,比 1-2 月份加快 0.7 个百分点。其中,信息传输、软件和信息技术服务业,租赁和商务服务业,批发和零售业,住宿和餐饮业生产指数分别增长 9.9%、 9.3%、 7.7%、 6.0%。

1-2 月份,规模以上服务业企业营业收入同比增长 8.2%,比上年全年加快 1.0 个百分点。

3 月份,服务业商务活动指数为 50.3%,比上月上升 0.3 个百分点;服务业业务活动预期指数为 57.5%,上升 0.6 个百分点。其中,水上运输、航空运输、邮政、电信广播电视及卫星传输服务、货币金融服务等行业商务活动指数位于 55.0% 以上较高景气区间。

一季度,社会消费品零售总额 124671 亿元,同比增长 4.6%,比上年全年加快 1.1 个百分点。按经营单位所在地分,城镇消费品零售额 108057 亿元,同比增长 4.5%;乡村消费品零售额 16614 亿元,增长 4.9%。按消费类型分,商品零售额 110644 亿元,增长 4.6%;餐饮收入 14027 亿元,增长 4.7%。基本生活类和部分升级类商品销售增势较好,限额以上单位粮油食品类、日用品类、体育娱乐用品类商品零售额分别增长 12.2%、 6.8%、 25.4%。消费品以旧换新政策继续显效,限额以上单位通讯器材类、文化办公用品类、家用电器和音像器材类、家具类商品零售额分别增长 26.9%、 21.7%、 19.3%、 18.1%。全国网上零售额 36242 亿元,同比增长 7.9%。其中,实物商品网上零售额 29948 亿元,增长 5.7%,占社会消费品零售总额的比重为 24.0%。

3 月份,社会消费品零售总额同比增长 5.9%,比 1-2 月份加快 1.9 个百分点;环比增长 0.58%。一季度,服务零售额同比增长 5.0%。

一季度,全国固定资产投资 ( 不含农户 )103174 亿元,同比增长 4.2%,比上年全年加快 1.0 个百分点;扣除房地产开发投资,全国固定资产投资增长 8.3%。分领域看,基础设施投资同比增长 5.8%,制造业投资增长 9.1%,房地产开发投资下降 9.9%。全国新建商品房销售面积 21869 万平方米,同比下降 3.0%,降幅比 1-2 月份收窄 2.1 个百分点;新建商品房销售额 20798 亿元,下降 2.1%,降幅收窄 0.5 个百分点。分产业看,第一产业投资同比增长 16.0%,第二产业投资增长 11.9%,第三产业投资增长 0.1%。民间投资增长 0.4%;扣除房地产开发投资,民间投资增长 6.0%。高技术产业投资同比增长 6.5%,其中信息服务业、航空航天器及设备制造业、计算机及办公设备制造业、专业技术服务业投资分别增长 34.4%、 30.3%、 28.5%、 26.1%。

3 月份,固定资产投资 ( 不含农户 ) 环比增长 0.15%。

一季度,货物进出口总额 103013 亿元,同比增长 1.3%。其中,出口 61314 亿元,增长 6.9%;进口 41700 亿元,下降 6.0%。民营企业进出口增长 5.8%,占进出口总额的比重为 56.8%,比上年同期提高 2.4 个百分点。机电产品出口增长 8.7%。

3 月份,进出口总额 37663 亿元,同比增长 6.0%。其中,出口 22515 亿元,增长 13.5%;进口 15148 亿元,下降 3.5%。

一季度,全国居民消费价格 (CPI) 同比下降 0.1%。分类别看,食品烟酒价格下降 0.7%,衣着价格上涨 1.2%,居住价格上涨 0.1%,生活用品及服务价格下降 0.4%,交通通信价格下降 1.9%,教育文化娱乐价格上涨 0.7%,医疗保健价格上涨 0.3%,其他用品及服务价格上涨 6.0%。在食品烟酒价格中,鲜菜价格下降 5.9%,粮食价格下降 1.4%,鲜果价格下降 0.1%,猪肉价格上涨 8.1%。扣除食品和能源价格后的核心 CPI 同比上涨 0.3%。

3 月份,全国居民消费价格同比下降 0.1%,降幅比上月收窄 0.6 个百分点;环比下降 0.4%。一季度,全国工业生产者出厂价格同比下降 2.3%。其中, 3 月份同比下降 2.5%,环比下降 0.4%。一季度,工业生产者购进价格同比下降 2.3%。其中, 3 月份同比下降 2.4%,环比下降 0.2%。

一季度,全国城镇调查失业率平均值为 5.3%。

3 月份,全国城镇调查失业率为 5.2%,比上月下降 0.2 个百分点。本地户籍劳动力调查失业率为 5.3%;外来户籍劳动力调查失业率为 4.9%,其中外来农业户籍劳动力调查失业率为 5.0%。

31 个大城市城镇调查失业率为 5.2%。全国企业就业人员周平均工作时间为 48.5 小时。一季度末,外出务工农村劳动力总量 18795 万人,同比增长 1.1%。

一季度,全国居民人均可支配收入 12179 元,同比名义增长 5.5%,扣除价格因素实际增长 5.6%。按常住地分,城镇居民人均可支配收入 15887 元,同比名义增长 4.9%,实际增长 5.0%;农村居民人均可支配收入 7003 元,同比名义增长 6.2%,实际增长 6.5%。从收入来源看,全国居民人均工资性收入、经营净收入、财产净收入、转移净收入分别名义增长 5.9%、 5.7%、 2.7%、 5.5%。全国居民人均可支配收入中位数 9939 元,同比名义增长 5.0%。

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乌拉圭牛羊市场稳中有变:不同工厂报价分化 年底供应紧缩加剧波动

乌拉圭的肥牛市场整体依然坚挺,但不同工厂之间的报价和收购节奏明显不一致。有些工厂在上周末已开始尝试下调价格,而未来几天的降雨情况可能成为关键变量。

当前成交价大多维持在每公斤5.15美元左右,质量更好的公牛略高,可达5.20美元以上,也有个别工厂试图把价格压到5美元。重型母牛的主流成交在每公斤4.85至4.90美元之间,需达到250公斤以上胴体重。小母牛(vaquillona)供应极少,需求却很强,价格表现持续坚挺。

另外,一些屠宰场在周初积极采购,但随后从市场上暂时退出,等到下一周再恢复收购。在ACG的价格表上,公牛本周微跌1美分至5.14美元,母牛和小母牛分别回落3美分至4.75美元和4.97美元。

随着12月进入后半段,市场预期供应仍将偏紧,而上周的屠宰量已出现下滑。在补栏市场,买方积极但报价更谨慎,对优质牛的选择更严格,使得高于市场价的交易越来越难达成。根据ACG的数据,补栏各类别价格普遍下跌3美分:公犊降至每公斤3.23美元,母犊降至2.98美元,育肥母牛降至2.09美元。

出口商继续活跃于整牛犊和小母牛的采购。面向出口的整牛犊成交价大约在每公斤3.10美元(现款支付)。

羊市场仍处于历史高位,不过在近两周随着供应增加,价格出现20美分左右的回调,尤其是成年羊类别。在ACG的报价中,羔羊从5.75美元回落到5.68美元,母羊从4.79美元降至4.70美元。即便如此,羔羊价格仍明显高于公牛,母羊也保持在母牛之上。

全球需求强劲推动澳大利亚牛肉与山羊肉出口双双创下新高

澳大利亚牛肉出口量在2025年正式刷新历史纪录,年内累计出口已达到139.8万吨,比去年同期增长15%。这一成绩反映了全球市场对高品质澳洲红肉的广泛需求,以及当地畜牧业强劲的生产能力。

美国依然是澳大利亚最大的牛肉出口目的地,今年的出口量已经达到412,068吨,同比增长17%。值得注意的是,这一增长发生在美国此前对澳洲牛肉施加10%关税的背景下,即使关税生效期间,澳大利亚的出口仍保持韧性,主要是受美国国内牛肉供应创下历史低位的推动,同时也证明澳大利亚牛肉的高端定位足以让美国买家继续买单。日本和韩国的需求也保持稳定,分别增长2%和10%,而亚洲及中东的多个市场同样为这一纪录年份贡献了增长动力。

谷饲牛肉出口同样创下纪录,累计出口403,860吨,同比增长19%,进一步巩固了澳大利亚谷饲牛肉在国际市场上的高端形象。

除了牛肉,澳大利亚的山羊肉出口也达到历史新高,年内累计出口达到54,699吨,同比增长16%。2025年11月更是创下单月出口纪录,达到5,923吨。北美、亚洲和中东对山羊肉的文化性需求和多样化消费偏好,使其成为澳洲红肉出口组合中日益重要的增长板块。

MLA国际市场总经理Andrew Cox表示,这些纪录式增长体现了澳大利亚生产体系的竞争力以及行业的稳定投入。他强调,澳洲红肉在国际市场持续获得信任和青睐,为未来增长奠定了良好基础。

相比牛肉和山羊肉出口的亮眼表现,羔羊肉与老羊肉的出口则略有回落。羔羊肉年累计出口316,065吨,同比下降5%;老羊肉为193,641吨,同比下降16%。不过,羔羊肉在北美的表现强劲,11月出口同比增长15%,其中对美国出口达到7,732吨;大中华区需求也在增长,11月同比增长11%,年内累计增长19%。相对之下,中东和北非地区的羔羊肉需求偏弱,而老羊肉在该地区则逆势增长3%,主要得益于沙特和阿联酋在11月的强劲采购。

MLA认为,全球牛肉需求正在加速增长,而随着澳大利亚产量达到高位,加之其在食品安全与品质方面的国际声誉,行业正处于迎接2026年进一步增长的理想位置。

乌拉圭344厂因失火而暂停宰牛作业

Frigorífico San Jacinto (Nirea S.A.,乌拉圭344厂)通过声明宣布,在位于圣哈辛托的工厂于上周日清晨发生电气故障事件后,本周将全面暂停牛只屠宰作业。

该公司在声明中称,内部火灾探测系统识别到异常情况后,工厂人员迅速响应,圣哈辛托和塔拉志愿消防队也介入处置。公司特别强调了救援团队的"即时行动"和专业素养,使得事态得以控制并未扩大化。

据当地媒体报道并经蒙得维的亚门户网站与乌拉圭国家消防局确认,事件发生于上午8时左右,起火源头为一块配电盘。

企业对收到的慰问信息表示感谢,并通报绵羊屠宰业务将正常开展。

乌拉圭344厂在官方声明中表示:"受此次事件及必要维修工作影响,牛只屠宰业务本周将持续暂停,并将尽快恢复。" 在481配额窗口的压力影响后,乌拉圭牧场出栏屠宰的活牛价格再度呈现上涨态势。虽然涨幅不大,但根据活牛寄售商协会(ACG)的数据,公牛和母牛价格的上涨表明市场需求正指向成品牛。

"需求更为活跃,供应量少,市场坚挺,"ACG在其评论中表示。

该组织给出的市场平均参考价为:育肥公牛每公斤胴体5.15美元,母牛4.78美元,青年母牛5.00美元。与一周前相比,公牛上涨3美分,母牛上涨1美分,青年母牛价格保持稳定。

特殊品类牛是推动此轮价格上涨的主力。例如,特优出口公牛本周上涨4美分,而普通公牛仅上涨2美分,平均交易价格分别为每公斤5.21美元和5.05美元。

最后,在活羊方面,幼龄品类价格保持坚挺,而成年大羊价格下跌。"随着供应增加,出栏期有所延长,"ACG表示。

该组织给出的参考价为:羔羊每公斤5.75美元(周环比持平),阉羊4.86美元(下跌4美分),成年大羊每公斤4.79美元(下跌4美分)。

工业需求带动市场 乌拉圭畜牧业以强势价格收官年度

12月伊始,工业端需求明显增强,使屠宰排期缩短、肥牛价格走强,配合季节性偏紧的供应和断断续续但持续的降雨,推动市场整体呈现坚挺态势。

公牛成交价普遍在每公斤5.10至5.20美元,母牛在4.80至4.90美元,优质批次还能略高。ACG最新数据显示,公牛均价七周来首次上涨,达到5.15美元;出口型优质公牛也上调至5.21美元。

母牛价格略升至4.78美元,处女牛连续第四周维持在5.00美元,ACG对市场的评价是“需求活跃、装货期短、行情稳固”。

Megaagro的José Aicardi表示,乌拉圭正在收官一个“出色的畜牧年”。他预计价格在12月20日之前可能继续小幅向上,但节奏温和。

2025年圈养系统(encierros)在供应结构中占比显著提高,Aicardi估计年末来自圈养的牛可能达到70万头。他认为乌拉圭将逐步向“更多繁育、育成、更多圈养”方向发展,圈养场的重要性将持续上升。

谷物-肉类比价目前依然正向,一些生产者甚至尝试使用价格较低的大米作为饲料,这进一步增强了圈养系统的可行性。

国际市场方面,牛肉价格稳居每吨5,000美元以上,结构性偏强,且全球供应预计2025年将出现五年来首次下滑(根据Rabobank)。

补栏市场中需求强于供应,使价格趋稳并在按头计价上有所升值。ACG各类别均价普遍小涨。

羊市场方面,供应增加和更长的装货周期令此前强劲上涨的羔羊价格出现停滞,但仍维持在历史高位附近;成年羊则出现自4月以来的首次小幅回调。

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