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一季度畜牧业生产稳定增长 猪肉、牛肉、禽肉产量提升

2025/04/22 来源:晋牧研社

国家统计局 4 月 16 日发布一季度国民经济运行情况,多项数据显示, 2025 年一季度,政策效应持续释放,生产供给较快增长,新质生产力加快培育,国内需求不断扩大,就业形势总体稳定,国民经济实现良好开局,高质量发展向新向好。

初步核算,一季度国内生产总值 318758 亿元,按不变价格计算,同比增长 5.4%,比上年四季度环比增长 1.2%。分产业看,第一产业增加值 11713 亿元,同比增长 3.5%;第二产业增加值 111903 亿元,增长 5.9%;第三产业增加值 195142 亿元,增长 5.3%。

国家统计局副局长盛来运表示,总的来看,一季度,随着各项宏观政策继续发力显效,国民经济起步平稳、开局良好,延续回升向好态势,创新引领作用增强,发展新动能加快培育壮大。但也要看到,当前外部环境更趋复杂严峻,国内有效需求增长动力不足,经济持续回升向好基础还需巩固。下阶段,要坚持稳中求进工作总基调,完整准确全面贯彻新发展理念,加快构建新发展格局,扎实推动高质量发展,实施好更加积极有为的宏观政策,做大做强国内大循环,充分激发各类经营主体活力,积极应对外部环境的不确定性,推动经济运行稳中有进、持续向好。

一季度,农业 ( 种植业 ) 增加值同比增长 4.0%。冬小麦播种面积稳中略增,长势总体较好,春耕春播平稳有序推进。据全国种植意向调查显示,稻谷、玉米意向播种面积有所增加。一季度,猪牛羊禽肉产量 2540 万吨,同比增长 2.0%,其中,猪肉、牛肉、禽肉产量分别增长 1.2%、 2.7%、 5.1%,羊肉产量下降 5.1%;牛奶产量增长 1.7%,禽蛋产量下降 0.1%。一季度末,生猪存栏 41731 万头,同比增长 2.2%;一季度,生猪出栏 19476 万头,增长 0.1%。

一季度,全国规模以上工业增加值同比增长 6.5%,比上年全年加快 0.7 个百分点。分三大门类看,采矿业增加值同比增长 6.2%,制造业增长 7.1%,电力、热力、燃气及水生产和供应业增长 1.9%。装备制造业增加值同比增长 10.9%,比上年全年加快 3.2 个百分点;高技术制造业增加值增长 9.7%,加快 0.8 个百分点。分经济类型看,国有控股企业增加值同比增长 4.2%;股份制企业增长 7.2%,外商及港澳台投资企业增长 4.0%;私营企业增长 7.3%。分产品看,新能源汽车、 3D 打印设备、工业机器人产品产量同比分别增长 45.4%、 44.9%、 26.0%。

3 月份,规模以上工业增加值同比增长 7.7%,比 1-2 月份加快 1.8 个百分点;环比增长 0.44%。

3 月份,制造业采购经理指数为 50.5%,比上月上升 0.3 个百分点;企业生产经营活动预期指数为 53.8%。

1-2 月份,全国规模以上工业企业实现利润总额 9110 亿元,同比下降 0.3%,降幅比上年全年收窄 3.0 个百分点。

一季度,服务业增加值同比增长 5.3%,比上年全年加快 0.3 个百分点。其中,信息传输、软件和信息技术服务业,租赁和商务服务业,交通运输、仓储和邮政业,批发和零售业,住宿和餐饮业增加值分别增长 10.3%、 10.2%、 7.2%、 5.8%、 5.1%。

3 月份,全国服务业生产指数同比增长 6.3%,比 1-2 月份加快 0.7 个百分点。其中,信息传输、软件和信息技术服务业,租赁和商务服务业,批发和零售业,住宿和餐饮业生产指数分别增长 9.9%、 9.3%、 7.7%、 6.0%。

1-2 月份,规模以上服务业企业营业收入同比增长 8.2%,比上年全年加快 1.0 个百分点。

3 月份,服务业商务活动指数为 50.3%,比上月上升 0.3 个百分点;服务业业务活动预期指数为 57.5%,上升 0.6 个百分点。其中,水上运输、航空运输、邮政、电信广播电视及卫星传输服务、货币金融服务等行业商务活动指数位于 55.0% 以上较高景气区间。

一季度,社会消费品零售总额 124671 亿元,同比增长 4.6%,比上年全年加快 1.1 个百分点。按经营单位所在地分,城镇消费品零售额 108057 亿元,同比增长 4.5%;乡村消费品零售额 16614 亿元,增长 4.9%。按消费类型分,商品零售额 110644 亿元,增长 4.6%;餐饮收入 14027 亿元,增长 4.7%。基本生活类和部分升级类商品销售增势较好,限额以上单位粮油食品类、日用品类、体育娱乐用品类商品零售额分别增长 12.2%、 6.8%、 25.4%。消费品以旧换新政策继续显效,限额以上单位通讯器材类、文化办公用品类、家用电器和音像器材类、家具类商品零售额分别增长 26.9%、 21.7%、 19.3%、 18.1%。全国网上零售额 36242 亿元,同比增长 7.9%。其中,实物商品网上零售额 29948 亿元,增长 5.7%,占社会消费品零售总额的比重为 24.0%。

3 月份,社会消费品零售总额同比增长 5.9%,比 1-2 月份加快 1.9 个百分点;环比增长 0.58%。一季度,服务零售额同比增长 5.0%。

一季度,全国固定资产投资 ( 不含农户 )103174 亿元,同比增长 4.2%,比上年全年加快 1.0 个百分点;扣除房地产开发投资,全国固定资产投资增长 8.3%。分领域看,基础设施投资同比增长 5.8%,制造业投资增长 9.1%,房地产开发投资下降 9.9%。全国新建商品房销售面积 21869 万平方米,同比下降 3.0%,降幅比 1-2 月份收窄 2.1 个百分点;新建商品房销售额 20798 亿元,下降 2.1%,降幅收窄 0.5 个百分点。分产业看,第一产业投资同比增长 16.0%,第二产业投资增长 11.9%,第三产业投资增长 0.1%。民间投资增长 0.4%;扣除房地产开发投资,民间投资增长 6.0%。高技术产业投资同比增长 6.5%,其中信息服务业、航空航天器及设备制造业、计算机及办公设备制造业、专业技术服务业投资分别增长 34.4%、 30.3%、 28.5%、 26.1%。

3 月份,固定资产投资 ( 不含农户 ) 环比增长 0.15%。

一季度,货物进出口总额 103013 亿元,同比增长 1.3%。其中,出口 61314 亿元,增长 6.9%;进口 41700 亿元,下降 6.0%。民营企业进出口增长 5.8%,占进出口总额的比重为 56.8%,比上年同期提高 2.4 个百分点。机电产品出口增长 8.7%。

3 月份,进出口总额 37663 亿元,同比增长 6.0%。其中,出口 22515 亿元,增长 13.5%;进口 15148 亿元,下降 3.5%。

一季度,全国居民消费价格 (CPI) 同比下降 0.1%。分类别看,食品烟酒价格下降 0.7%,衣着价格上涨 1.2%,居住价格上涨 0.1%,生活用品及服务价格下降 0.4%,交通通信价格下降 1.9%,教育文化娱乐价格上涨 0.7%,医疗保健价格上涨 0.3%,其他用品及服务价格上涨 6.0%。在食品烟酒价格中,鲜菜价格下降 5.9%,粮食价格下降 1.4%,鲜果价格下降 0.1%,猪肉价格上涨 8.1%。扣除食品和能源价格后的核心 CPI 同比上涨 0.3%。

3 月份,全国居民消费价格同比下降 0.1%,降幅比上月收窄 0.6 个百分点;环比下降 0.4%。一季度,全国工业生产者出厂价格同比下降 2.3%。其中, 3 月份同比下降 2.5%,环比下降 0.4%。一季度,工业生产者购进价格同比下降 2.3%。其中, 3 月份同比下降 2.4%,环比下降 0.2%。

一季度,全国城镇调查失业率平均值为 5.3%。

3 月份,全国城镇调查失业率为 5.2%,比上月下降 0.2 个百分点。本地户籍劳动力调查失业率为 5.3%;外来户籍劳动力调查失业率为 4.9%,其中外来农业户籍劳动力调查失业率为 5.0%。

31 个大城市城镇调查失业率为 5.2%。全国企业就业人员周平均工作时间为 48.5 小时。一季度末,外出务工农村劳动力总量 18795 万人,同比增长 1.1%。

一季度,全国居民人均可支配收入 12179 元,同比名义增长 5.5%,扣除价格因素实际增长 5.6%。按常住地分,城镇居民人均可支配收入 15887 元,同比名义增长 4.9%,实际增长 5.0%;农村居民人均可支配收入 7003 元,同比名义增长 6.2%,实际增长 6.5%。从收入来源看,全国居民人均工资性收入、经营净收入、财产净收入、转移净收入分别名义增长 5.9%、 5.7%、 2.7%、 5.5%。全国居民人均可支配收入中位数 9939 元,同比名义增长 5.0%。

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2026年俄罗斯猪肉价格或面临下行压力 需求增长已近乎停滞

俄罗斯全国生猪养殖者联盟(NSS)主席尤里·科瓦廖夫向《农业投资者》表示,2026年猪肉生产商面临的主要挑战可能是产品价格下跌,这与需求下降有关。"2026年预计不会出现显著的GDP增长,这对我们而言也将是巨大挑战:今年猪肉需求增长已近乎停滞。"他分析道,"另一方面,我们预计产量增速不会过高,这应能确保国内市场的一定平衡。"由于供应仍将小幅增长,该联盟寄望于扩大出口。科瓦廖夫预测,如果说2025年是养猪业自2024年进入中国市场后的开拓期,那么2026年不仅将持续深耕中国市场,还将通过寻找新合作伙伴和支付方案,开启菲律宾市场的拓展阶段。

科瓦廖夫评估认为,总体而言2025年对养猪业是向好的一年,尤其是在面临高贷款利率、高关键利率以及由此导致的流动性短缺等诸多经济问题的背景下"自2025年起,行业已转向新发展模式,不再需要过去15年间5%-10%的高速增长。往年所有新增产量都用于提升国内消费、扩大出口和减少进口。" 他指出,到2025年这些因素对消化新增产量的作用已显著减弱:进口几乎消失,国内猪肉消费量增至过去30年最高水平达到人均年消费31.5公斤,出口量增至约占国内产量的6%-7%且难以维持之前增速。

"受一年前‘边境地区事件’影响,2024年下半年和2025年上半年该行业产量未能实现正增长。因此我们的任务是补足损失产量并实现增长,这一目标已经达成。"科瓦廖夫继续说明,"到2025年底,我们预计工业养殖领域将增长0.5%至1%,若计入农户养殖,猪肉产量将维持在2024年水平。" 关于经济形势,科瓦廖夫指出首个利好消息是:受益于本季丰收,谷物价格至少已停止上涨甚至有所回落。这使得企业能够稳定成本,2025年成本保持在去年同期水平。诚然2024年成本上涨了30%,但由于当年批发价未涨,2025年必须实现至少与通胀持平的涨幅,企业才能维持运营。"事实上,去年年均批发价与零售价的涨幅基本与通胀水平相当。"该联盟负责人对比道。

2025年行业的重要进展是出口持续增长。"到年底,通过农业部、动植物检验检疫局和企业系统性的艰辛努力,我们对外出口量接近40万吨,货值达10亿美元,跻身全球猪肉产品出口前五强。"科瓦廖夫列举数据称,"年末对菲律宾市场开放猪肉贸易是年度重大事件。该国是东南亚仅次于中国的第二大猪肉购买力市场,年进口量约70万至75万吨。这个销售渠道值得全力开拓,未来数年我们将聚焦于此。" 科瓦廖夫同时强调,由于需要实现增产和出口目标,2025年成为直至2030年的新投资周期起点。去年已启动针对新建猪肉生产设施的优惠投资融资。"通过优惠投资贷款共融资约65万吨新增产能,这些产能将于2030年前投产。"这位专家透露。

西班牙猪价预计要到明年二月才能回升 非洲猪瘟使养殖户每周总损失超过4700万欧元

11月28日,在巴塞罗那郊外的科尔塞罗拉山脉发现的两头死亡野猪,其检测结果显示非洲猪瘟呈阳性。西班牙因此失去了该疾病的非疫国家地位。

西班牙当局(农业部)和加泰罗尼亚地方当局(大区政府农业部)果断而有力地采取了行动:以最初两个疫点为中心,划定了半径6公里的禁区,以及半径20公里的隔离区,并调集了所有必要的技术和人力资源。到目前为止,已发现27头死亡野猪检测呈阳性,均位于禁区之内。

隔离区内的每个养殖场每周都进行了检测,所有结果均为阴性。西班牙养猪业的前景和环境骤然改变,犹如一个急转弯。

起初,所有进口西班牙猪肉的欧盟以外国家作为基本预防措施,都暂停了进口。出口流的中断对整个行业的经济造成了难以逾越的障碍。

欧盟允许正常的猪肉贸易。唯一的限制是,生猪以及屠宰场和加工设施必须来自并位于上述两个区域之外。

去年,西班牙向欧盟以外国家出口了总计1,319,074吨猪肉产品。这个数量略低于猪肉总产量的25%。换算到每周,就是略超过25,000吨,大约相当于每周1000个25吨的集装箱。在12月1日至12月5日这一周,往常那1000个集装箱的货物无一能够出运。这种封锁构成了巨大威胁。

西班牙猪肉价格管理机构——Mercolleida立即作出反应(甚至在12月1日周一召开了紧急会议),连续两周将每公斤活重的价格下调了26欧分。从11月27日周四议定的每公斤活重1.30欧元,降至目前的每公斤活重1.04欧元。考虑到进入欧盟以外国家市场的困难,理事会成员试图为屠宰场提供廉价的生猪,以便在欧盟内部销售比往常多出许多的猪肉。这一策略在圣诞需求的帮助下取得了相当的成功。

西班牙当局与各国官员不懈努力,在短时间内取得了良好成效:中国(西班牙最主要的出口目的地)在首例疫情暴发前几周已接受了区域化原则。这意味着中国同意继续从西班牙购买猪肉,但巴塞罗那省的企业除外。上周,该国还获悉了中国当局对反倾销案的最终裁决:在所有欧盟国家中,西班牙的结果最好,确定了为期五年9.80%的最终关税。这在黯淡的前景中是一个好消息。需要指出的是,Litera Meats由于与中国当局的充分合作,将获得特殊待遇,享受整个欧盟最低的关税:4.98%。

其他国家也接受了区域化原则:韩国、美国、英国……在12月8日至12日这一周,向那些接受区域化原则的向欧盟以外国家的发货已初步恢复。

目前,生产每公斤屠宰活猪的成本约为1.37或1.38欧元。当前价格是每公斤活重1.04欧元。这意味着每公斤活重亏损0.33欧元。按屠宰时平均活重125公斤计算,每头猪亏损超过41欧元,这是一个惊人的数字。

在西班牙,每周约有1,150,000头猪被屠宰。西班牙养殖户每周总损失超过4700万欧元。这样的周数在不断累积。而且,至少在明年二月之前,猪价看不到上涨的可能……该国养殖户必须做好准备,顶住这股飓风般的逆风。无疑,将会产生一些谁都不愿看到的后果。西班牙的生猪存栏量势必会减少。

巴西2025年猪肉出口料达149万吨 或为全球第三高

巴西动物蛋白协会(ABPA)近日发布的预测数据显示,2025年全国猪肉出口总量预计达到149万吨,较去年同期增长10%,将超越加拿大(预期出口量介于130万吨至135万吨之间),成为全球第三大猪肉出口国。

巴西网站“agrimidia”12月18日报道,ABPA主席里卡多·桑廷(Ricardo Santin)表示,尽管巴西今年对中国的猪肉出口量减少了30%,但其市场多元化战略展现了积极影响。2025年,菲律宾成为巴西猪肉的主要出口目的地,对日本、越南和墨西哥的出口量也有所增长。

今年的国际形势也对巴西有利。美国为了满足国内市场需求而减少了猪肉出口;欧洲则受到非洲猪瘟疫情的冲击,影响了西班牙等国家的猪肉生产。

在国内市场,粮食丰收和稳定的生产成本保障了行业竞争力,为生产商提供了更可观的利润空间。ABPA预计2025年国内猪肉供应量将达到406万吨,巴西人均年消费量将增长至19公斤。有利的货币汇率和高效的农场运营,为平衡强劲出口和充足国内供应提供了有力支撑。

展望未来,ABPA保持乐观,预计2026年全国猪肉产量将从今年的555万吨增长至570万吨,增幅为2.7%。

除此之外,巴西明年可能获得中国市场新的卫生许可,特别是猪副产品(猪血、猪皮、猪内脏等),可能迎来新的出口机遇。巴中贸易中该细分市场的扩展,加上玉米和大豆价格的可预测性(意味着猪的养殖成本可预测),为巴西该行业在未来几年继续投资和扩大产能提供了必要保障。

西班牙猪价在非洲猪瘟疫情发生后首次企稳 对欧盟以外国家的出口受限在逐步解除

在本周四(18日)举行的例行会议上,西班牙生猪基准市场——Mercolleida猪肉价格委员会决定维持上周价格水平。

据此,优选级育肥猪价格保持每公斤1.052欧元,Lleida标准猪(普通级)维持每公斤1.04欧元,肥膘猪保持每公斤1.028欧元。母猪价格维持在每公斤0.4欧元,20公斤仔猪价格保持每头24欧元。

需要回顾的是,自11月28日(塞尔达尼奥拉-德尔巴列斯非洲猪瘟疫情公布前最后一个周四)的定价以来,育肥猪价格连续三周以“允许范围内的最大幅度”(前两周为10欧分,第三周为6欧分)下调,从11月27日的每公斤1.31欧元降至当前的1.052欧元(11月27日当日交易中已录得每公斤下跌1.4欧分),本周终于止跌企稳。

欧盟以外国家对西班牙猪肉产品的出口限制正在逐步放宽。截至最新调整,多个国家更新了相关措施,具体如下: 哥伦比亚:目前全面暂停西班牙猪肉及副产品进口,但依据世界动物卫生组织规范进行过病毒灭活处理的产品(需附相应证明)除外。

哥斯达黎加:对巴塞罗那省的产品实施限制,暂停进口首例疫情公布(11月28日)前未满30天生产的肉制品。例外情况是:若产品于10月27日前已进入腌制、熟成或热处理流程,并在完成6个月加工或达到70℃持续30分钟的条件下,仍可出口。

日本:继续保持猪肉产品进口暂停,但允许10月29日及之前包装的货物入境。双方已协商启用一份补充证书,需注明包装日期,并在证明中删除“西班牙为非洲猪瘟无疫国”的ASE 728相关表述。

塞舌尔:承认区域化管理原则,允许从西班牙非限制区进口猪肉产品,但要求所有货物须事先取得进口许可。

加拿大:继续暂停生鲜、冷冻、腌制可食用猪肉产品,以及非食用类生鲜/未加工产品、副产品、活猪和猪精液的进口。新增条款允许屠宰日期在2025年10月27日之前的鲜肉及肉制品进入,进口商须提供相应日期证明文件。

乌克兰:实施基于区域的进口限制,并为鲜肉产品设定了具体的准入条件。

上述调整显示,尽管部分限制依然存在,但多数国家已通过引入例外条款、认可区域化原则或明确合规条件等方式,为西班牙猪肉出口提供了有限度的恢复空间。

丹麦猪肉迎来史上最强圣诞季:高端产品卖到断货 生产线满负荷赶工

今年丹麦圣诞期间的猪肉销售量显著增长,多项产品同比涨幅超过10%,成为丹麦猪肉企业 Danish Crown 有史以来最好的圣诞销售季。销售经理托本·彼得森表示,今年的需求强劲到“完全打破以往所有纪录”,尤其是高级猪肉烤肉(gourmet pork roasts)的销量飙升。

Danish Crown 的数据显示,猪肉烤肉销量同比增长15%,圣诞传统食品 medlars 销量增长12%,猪肉馅增长11%。如此异常的增长让企业在12月的生产计划必须更加精细。彼得森称,工厂员工在整个12月展现出了极高的灵活度和连续作业能力,使公司能够满足零售商与消费者的需求,保证圣诞餐桌上有充足的丹麦猪肉。

最突出的增长来自高端产品。包括有机猪、放养猪、博恩霍尔姆猪和 Antonius 品牌在内的“Heart Pig”系列全部售罄。越来越多的丹麦消费者愿意为风干熟成、挂钩熟成(hook‑aged)或特色腌制的高品质猪肉烤肉支付更高价格。一块约2.5公斤、熟成约两周的猪肉烤肉在零售端售价可以超过200丹麦克朗。

为满足旺盛需求,部分工厂增派了约25%的临时员工,甚至从 Holsted 和 Vejle 的分厂调配人手支援。Kolding 工厂负责解冻和重新包装9–10月就已生产并冷冻的高级烤肉产品,并在包装上明确标注“已解冻”,确保食品信息透明。通过这种方式,高端产品销量可提升约50%,农户也能获得更好的收益。

Herning 屠宰厂承担了最核心的圣诞生产任务——从猪肉烤肉、猪肉馅到圣诞季热销的 medists(丹麦传统香肠),多家零售连锁都在圣诞前夕推出相关促销。Horsens 屠宰厂今年首次参与烤肉生产并直接真空包装发往零售端。Holsted 的牛肉屠宰厂也加入协作,帮助处理肉丸等产品所需的混合肉馅订单,从而在集团内部实现产能互补,使得企业能在圣诞前额外销售近25万份猪牛混合肉馅。

为了确保圣诞期间货架不断货,Danish Crown 的各工厂将生产持续到12月23日。

海关统计:11月牛肉进口骤降至19万吨 猪肉禽肉进口量续创近年新低

11月,我国牛肉进口量令人意外地降至19万吨,与南美专业媒体统计的进口牛肉主要来源地9-10月对华出口装运总量超过或接近30万吨(见上图)形成较大的出入,这一差异想来较合理的解释是,大量货柜抵港后长时间滞港未能及时清关,因而未计入当月进口统计。

进口量的骤降不仅结束了连续五个月的同比增长态势(同比下降28.3%),也在时隔两个月后再次将今年累计进口量拉至去年同期水平以下(微降0.3%)。截至11月,牛肉进口总量仅有259万吨,考虑到在剩下的一个月中进口量无论如何也达不到41万吨,之前对于300万吨年度进口总量的预测完全落空。2025年全年进口最终能否超过去年,或将更多取决于清关效率而非到港数量。

进口总量下降也并非全为不利。在国内市场承接能力有限的背景下,无论出于何种原因,进口量减少均有助于缓解短期供应压力,为价格企稳回升提供一定缓冲空间。

1‑11月,牛杂碎累计进口约3万吨,较去年同期略有减少,总体保持平稳。

牛肉进口价格方面:11月牛肉进口均价为38,506元/吨,结束了此前连续四个月量价齐升的走势。从趋势看,2024年7月(39,228元/吨)与2025年10月(39,350元/吨)的价格已构成近三年进口均价的顶部,预计至少在明年上半年难以突破。近期牛肉进口均价仍存在进一步下调空间。

11月猪肉与禽肉进口延续大幅下滑趋势,同比分别下降34.3%和83.7%,进口量均创下近年新低(猪肉7万吨、禽肉6,423吨)。禽肉月度进口量已连续三个月低于1万吨。即便是有刚需的副产品(猪杂碎、鸡杂碎),累计进口量也无法与去年同期相比。

在当前国产猪肉、禽肉供给过剩的格局扭转之前,国内外相关进出口政策调整难以根本改变市场大势,猪肉与禽肉进口预计将继续在低位徘徊。

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