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【深度分析】2025 年对等关税政策下的牛肉市场分析

2025/04/07 来源:玉湖福谷分析团队

2025 年 4 月 2 日,特朗普宣布对全球实施“对等关税”(reciprocal tariffs),并在已有 20%关税基上对中国额外加征 34%的对等关税,使中国进口商品面临 54%的总关税率,同时对东南亚国家(如越南 46%、泰国 36%、柬埔寨 49%、印尼 32%)也实施高额关税。这一政策基于多重战略考量,将对中国经济、美国国内经济、进口牛肉市场及全球牛肉市场产生深远影响。以下是详细分析:


一、特朗普对等关税的战略考量

特朗普的对等关税政策涵盖超过 100 个贸易伙伴,基关税为 10%,但针对中国和东南亚等地区设定了更高税率。尤其是对中国加征 34%关税(总计 54%),基于以下考量:

1、贸易平衡与“对等”原则:

特朗普政府认为,美国长期面临贸易逆差,许多国家通过高关税、非关税壁垒(如增值税、补贴)及汇率政策对美国商品设置障碍。白宫声称,对等关税的税率是根据对方国家对美国商品的关税和贸易壁垒计算的,采取“对方税率的一半”原则。例如,中国对美商品的平均关税被计算为 67%,因此美国对中国加征 34%(67%的一半,四舍五入)。

对东南亚国家的高关税则是因为这些国家近年来成为中国商品转口贸易的 “中转站”,通过越南、泰国等地出口到美国以规避关税。特朗普意在打击这种转口行为,迫使供应链直接与中国脱钩。

2、地缘政治与国家安全:

特朗普将关税作为地缘政治工具,试图通过经济压力迫使中国在芬太尼问题上采取更多行动。早在 2 月 4 日和 3 月 4 日,特朗普已对中国加征 10%关税,理由是中国未能有效遏制芬太尼及其前体化学品流入美国。4 月 2 日的 34%额外关税进一步强化了这一立场。

对东南亚的高关税也与地缘政治有关。特朗普政府认为,东南亚国家(如越南)在美中博弈中“脚踏两船”,既接受中国投资,又享受美国市场准入,试图通过关税迫使这些国家选边站。

3、国内政治与经济目标:

特朗普承诺通过关税保护美国制造业和农业,支持国内就业增长。他在 4 月2 日的白宫玫瑰园演讲中表示,关税将刺激美国制造业回流(如苹果公司计划投资 5000 亿美元建厂)。这一政策迎合了其核心选民(尤其是农村地区和制造业工人)的诉求,兑现了竞选承诺,同时为中期选举造势。

4、全球贸易体系重塑:

特朗普对现有全球贸易规则不满,认为 WTO 等机制对美国不公。他通过对等关税试图重塑贸易规则,迫使各国与其进行双边谈判,而非依赖多边框架。

对中国和东南亚的高关税还旨在遏制中国在全球供应链中的主导地位,特别是在电子产品、智能手机等领域,减缓其经济崛起。


二、中国政府的应对措施

中国政府对特朗普的关税政策反应迅速且多层次,基于历史经验和当前经济形势,预计将采取以下措施: 

1、报复性关税:

中国已对美国商品实施报复性关税。3 月 10 日,中国对美国鸡肉、小 麦、玉米等农产品加征 15%关税,对大豆、猪肉、牛肉等加征 10%关税,涉及210 亿美元的美国出口商品。3 月 16 日,美国肉类加工厂输华资质到期,中国未续约,美国牛肉出口量骤降至每周 54 吨(2 月中旬至 3 月初为 2000 吨)。

4 月 4 日,中国对美国商品加征 34%关税,总关税率达 54%,是对特朗普政策的直接回应,旨在维护国家利益并施压美国。受影响的美国商品可能包括农产品(大豆、牛肉)、能源(液化天然气)、高科技产品(芯片、飞机)等。

2、非关税措施:

中国已对美国企业采取非关税措施,如将 15 家美国公司列入出口管制清单,禁止其购买中国双重用途技术;将 10 家美国公司列入“不可靠实体清单”,限制其在华贸易和投资。

3 月 4 日,中国暂停从美国进口原木和大豆(涉及三家美国公司),并对基因测序仪公司 Illumina 实施禁令。未来可能进一步扩大对美国企业的限制。

多元化供应链:

中国将继续减少对美国农产品的依赖。自 2018 年贸易战以来,中国已大幅增加从巴西、阿根廷等国的农产品进口。2024 年,中国从美国进口农产品价值292.5 亿美元,同比下降 14%,而从巴西的进口持续增长。在牛肉领域,中国可能进一步加大从巴西、阿根廷和澳大利亚的进口,以

替代美国牛肉。

3、国际合作与 WTO 申诉:

中国已通过 WTO 对美国关税提出申诉,指责其“单边霸凌”。4 月 2 日,中国商务部表示将联合其他国家共同应对美国关税。

中国可能加强与欧盟、东盟等经济体的合作,推动 RCEP(区域全面经济伙伴关系协定)框架下的贸易,以对冲美国市场损失。

国内经济刺激:

为应对出口压力,中国可能加大国内经济刺激力度,如通过降息、减税和基建投资提振内需。

针对受关税影响的出口企业,政府可能提供补贴或税收优惠,帮助其开拓新市场(如东南亚、非洲)。


三、对中国经济的潜在影响

特朗普的 54%关税将对中国经济产生多重影响:

 1、出口压力加剧:

中国对美出口占其总出口的 16%-18%(2024 年约为 4400 亿美元)。54%关税将显著提高中国商品在美成本,可能导致订单减少,尤其是电子产品、智能手机、笔记本电脑等高价值品类。

东南亚转口贸易受阻(越南 46%、泰国 36%等),将进一步压缩中国商品进入美国市场的渠道。

2、就业与产业链冲击:

出口导向型企业(如电子、服装制造)可能面临订单下降,进而导致裁员。

中小企业受冲击尤为严重,因其缺乏资金和能力转移供应链,可能面临破产风险。

3、通胀与消费影响:

关税可能推高中国进口部分商品价格,间接影响国内食品价格。2025 年 2月中国 CPI 已同比下降 0.7%,通缩压力加剧,进口成本上升可能进一步抑制消费。

4、人民币汇率波动:

关税可能加剧资本外流压力,导致人民币贬值预期升温。2025 年初,人民币兑美元汇率已承压,若贬值过快,可能引发通胀和进口成本进一步上升。

5、经济增速放缓:

出口下降可能拖累 GDP 增长。2024 年中国 GDP 增长约 4.5%-5%,2025 年可能因贸易战进一步放缓至 4%-4.5%。美国 54%关税可能使中国对美出口减少 20%-30%。


四、对中国就业市场的具体影响

 1、总体影响机制

出口下降:中国对美出口占总出口的 16%-18%(2024 年约为 4400 亿美元), 54%关税可能导致对美出口减少至少 20%-30%,即减少 880 亿-1320 亿美元。

对东盟转口贸易:美国对东南亚加征关税将减少中国对东盟的中间品出口,预计下降 5%-10%(586 亿-880 亿美元),占 GDP 的 0.3%-0.5%。

产业链冲击:出口导向型企业(如电子、服装制造)订单减少,可能导致裁员或减产,波及供应链上下游。

中小企业压力:中小企业占中国出口企业的 70%以上,抗风险能力弱,可能面临破产或裁员。

服务业波及:出口下降抑制消费,影响餐饮、零售等服务行业的就业。

2、具体预测数据

受影响就业人数:2024 年中国出口相关就业人数约为 1.8 亿,其中对美出口相关就业占16%-18%,即 2800 万-3200 万人。若对美出口下降 20%-30%,可能影响 560 万-960 万人的就业。

失业率上升:2024 年中国城镇调查失业率约为 5.1%。关税冲击可能使失业率上升0.5%-0.8 个百分点,达到 5.6%-5.9%。若经济刺激不足,失业率可能突破6%。

3、政府应对与净影响

短期缓解:政府可能通过补贴、减税等措施缓解 30%-40%的就业冲击,减少 200 万-300 万裁员。


五、对中国进口牛肉市场的影响

中国是全球最大牛肉进口国,2024 年进口量约为 290 万吨,其中美国牛肉占 5%(约 15 万吨)。但 3 月 16 日,美国肉类加工厂输华资质到期,中国未续约,导致美国牛肉出口量骤降至每周 54 吨(2 月中旬至 3 月初为 2000 吨)。叠加 54%关税,中国进口牛肉市场将发生以下变化: 

1、美国牛肉进口成本激增:

54%关税使美国牛肉进口成本激增,远高于巴西和澳大利亚。

进口商将大幅减少美国牛肉采购,转向巴西、阿根廷等更具价格优势的供应国。

2、市场份额重新分配:

巴西将进一步扩大市场份额(2024 年占 46.2%)。阿根廷和澳大利亚也将受益,填补美国牛肉空缺。

3、价格波动与消费影响:

短期内,美国牛肉价格上涨可能推高中国高端牛肉市场价格(如西餐、酒店用牛肉),但整体影响有限,因美国牛肉主要服务高端市场。

中低端市场(火锅、加工食品)以巴西、阿根廷牛肉为主,价格受影响较小。但因中国对美报复性关税扩展至大豆等饲料,国内牛肉养殖成本可能上 升。


六、对中国牛肉消费的影响

关税对就业市场的冲击将间接影响牛肉消费。以下是具体分析与预测:

1、影响机制

收入减少:失业率上升和工资增长放缓降低居民可支配收入,抑制牛肉等高价蛋白消费。

通胀压力:关税可能推高进口商品价格(如大豆),若扩展至饲料,国内牛肉养殖成本上升,价格可能上涨。

消费信心下降:经济下行和就业压力导致消费者减少非必需品支出,牛肉需求萎缩。

2、消费量下降:

2024 年中国牛肉消费量约为 1070 万吨,其中进口占 27.1%(290 万吨)。就业冲击可能使消费量下降 5%-8%,即减少 53.5 万-85.6 万吨。进口牛肉受影响更大,预计下降 10%-15%,即减少 29 万-43.5 万吨。

消费结构变化:

高端市场:受美国牛肉退出影响(2024 年占进口 9%-12%),需求下降 20%- 30%,转向澳大利亚、阿根廷牛肉。

中低端市场:以巴西牛肉为主,价格相对稳定,但消费量因收入减少下降 5%-10%。

3、价格影响:

短期(4-5 月):就业压力尚未完全显现,价格可能因商务部配额制预期和 SIAL 上海展会小 幅上涨。

6-7 月:可能会因为就业压力传导到消费市场,而导致消费低迷,进而导致牛肉价格出现短暂回调。

8 月:配额制落地,价格短期上涨,但就业压力冲击消费市场,消费信心依然低迷。

9-10 月:配额制效应持续,中秋、国庆节庆需求(9-10 月)与消费低迷矛盾,价格高位震荡。

11-12 月:配额制效应减弱,市场逐步适应新政策,因消费市场低迷价格大幅度回调。

4、消费偏好变化

消费者可能转向价格较低的猪肉(2025 年 2 月价格涨 4.1%)或鸡肉,牛肉消费占比下降。


七、对全球牛肉市场的影响

特朗普的关税政策将重塑全球牛肉贸易格局: 

1、美国牛肉出口受阻:

中国是美国牛肉的重要市场(2024 年占 10%-12%)。54%关税和出口资质问题可能使美国牛肉对华出口量下降 70%-90%。

美国可能转向东南亚、非洲市场,但这些市场消化能力有限,且竞争激烈(巴西牛肉价格更低)。

2、巴西等供应国受益:

巴西、阿根廷、澳洲将填补中国市场空缺,巴西牛肉出口价格可能上涨5%-15%。

2025 年日本可能试进口巴西牛肉,若成功,巴西供应将进一步分散,可能推高中国进口成本。

3、全球价格波动:

短期内,巴西等国出口增加可能导致其国内供应紧张,推高全球牛肉价格。

长期看,若中国需求因经济放缓持续低迷,全球牛肉价格可能在 2026 年回调。

4、供应链调整:

美国牛肉出口商可能加大对东南亚、非洲市场的开拓,但需面对巴西、澳大利亚的竞争。

中国进口商可能与巴西、阿根廷签订更多长期合同,锁定低价供应,同时推动国内养殖业发展以减少进口依赖。


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巴西输华配额分配机制难有定论 该国开启与中国谈判拟承接南共市其他国家未用完的配额

巴西牛肉加工企业正评估应对中国110万吨牛肉出口配额及超额部分55%关税的备选方案。业内讨论的选项之一是在出口商间分配配额,但该措施可能面临部分企业抵制。

Scot Consultoria总监阿尔西德斯·托雷斯指出,配额分配旨在避免出口屠宰企业为抢先使用配额而争竞活牛。如果赶上在牧场活牛供应充足的时期出现这种情况,由于牧场主倾向于出售,活牛阿罗巴价格可能回落。"若企业无法达成共识,价格将因各公司争相在配额内完成出口(从而接受中国进口商的低价)而下跌。理想方案是基于2025年或近年出口业绩,在出口型牛肉加工企业间分配配额。" 然而业内人士透露,鉴于部分企业近期在其他事项上存在分歧,这将非易事。例如MBRF(由Marfrig与BRF合并而成)与Minerva在2025年曾因Minerva反对合并产生冲突。"Minerva通过收购Marfrig工厂可能增加对华发货量,但尚无相关记录。在此背景下,对此类企业设定标准并达成(配额分配)共识具有挑战性。"MBRF与Minerva均未就此置评。

该行业企业同时向联邦政府建议,已在途或抵达中国港口的巴西货物不应计入1月1日正式生效的配额。此类货物约35万吨。马托格罗索州牛肉加工业工会主席保罗·贝利坎塔撰文指出,若这些数量被计入配额,2026年全年可供对华出口的产量将仅剩75万余吨。"按月均分后每月约6.25万吨,这与行业现状完全脱节。"作为对比,巴西近月对华出口量维持在每月16万吨以上。"唯一可行路径是通过政府间对话与中国当局协商,寻求平衡解决方案。" 牛肉加工业应对当前形势的第三项诉求,是希望巴西能承接其他供应国无法用完的对华配额额度。除巴西外,阿根廷、乌拉圭、澳大利亚和美国等国均获得了中方分配的配额。巴西农业、畜牧业和供应部长卡洛斯·法瓦罗已经表示,将与中方进行协商,若其他国家未能完成分配的对华出口配额,剩余额度可转移给巴西。

部长补充道,巴西牛肉价格具备竞争力且品质优良,这也有助于抑制中国的食品通胀,相关事宜将通过充分对话、协商与合作推进,不会损害巴西生产商利益。

部长同时排除了巴西就中国保障措施向世贸组织提起诉讼的可能性,强调两国关系良好,所有措施均在尊重各国主权和对话框架下实施。

鲜果巨头Unifrutti秘鲁再扩张 10亿收购Safco与Global Agro Perú

据 Blueberries Consulting 报道,由阿布扎比主权基金 ADQ 控股的国际水果企业 Unifrutti Group,近期收购 Agrícola Safco Perú 和 Global Agro Perú 两家秘鲁企业的100%股权,进一步夯实其秘鲁业务,确保更为稳定的全年供应能力。据悉,两家公司主要业务均为从伊卡(Ica)地区出口水果。据 El Financiero 估算,此轮收购的总价值约为1.5亿美元(约合人民币10.5亿元)。

Unifrutti 首席执行官 Mohamed Elsarky 表示,此次在秘鲁的收购“将整合 Safco 的高端品种资源与能力,进一步强化集团与全球零售商和分销商的合作关系。” Unifrutti 近年来业务不断扩张。2024年3月,该集团从美国公司 Solum Partners 和 Alpine Fresh 手中收购了秘鲁北部的 AvoAmerica Perú 与 Bomarea,进一步布局蓝莓和牛油果业务。同年1月,该集团还完成了对 Verfrut 的收购——该公司是智利和秘鲁的头部出口商,在两国共拥有超过7500公顷种植面积。

报道称,目前 Unifrutti Group 在全球四大洲管理超1.6万公顷的农业资产,向50多个国家供应300余水果品种和产品,涵盖葡萄、蓝莓等核心品类。集团已实现了从种植、分选包装、物流到分销的全产业链布局,估值超过8.3亿美元(约58.08亿元),年出口量接近5000万箱。

对外贸易专家 Víctor Ballena 在接受 Gestión 采访时指出,Unifrutti 收购 Safco 和 Global Agro Perú,标志着秘鲁农业及其出口业务进入了新阶段,秘鲁在全球供应体系中的战略地位正在上升。

澳洲去年对华出口超26年配额近7万吨

自去年9月起,澳大利亚年度牛肉出口量将刷新纪录的态势已十分明显,事实上截至11月底已超越此前峰值。这一全年新纪录(准确数字为1,545,759吨)较前一年创下的历史高位再增逾20.2万吨,意味着出口量非小幅攀升而是大幅突破。

出口增长过程中,美国、韩国等多个关键市场及一系列新兴市场均创下进口量纪录。

2025年牛肉出口创纪录的背后存在多重驱动因素: 澳大利亚存栏规模处于周期高位(超3100万头),支撑牛肉高产;围栏育肥推动胴体重普遍上升;母牛屠宰比例保持适中水平;全国大部分地区(维多利亚州及新南威尔士州南部除外)连续多年气候条件总体有利。

美国存栏量处于70年来最低位,推升其对澳牛肉需求,同时美国在中国、日本、韩国等市场对澳大利亚的出口竞争减弱。

受饮食观念转变及新兴中产阶级增加红肉蛋白摄入的推动,全球牛肉消费需求复苏。

澳大利亚长期在国际市场树立的安全、清洁、绿色产品形象,能覆盖从大宗商品到五星级的多层次价格区间。

去年12月异常活跃的出口贸易有力巩固了年度新纪录。当月出口量达14.7533万吨——不仅创12月单月历史新高,更仅次于去年7月15万吨的峰值,成为全年第二高单月出口量。

历史上,受公共假期和季节性工厂停工影响,12月和1月通常是牛肉出口淡季,但近期趋势显示12月贸易已与年中其他月份同样繁忙。新日历年度配额重置(产品可暂存保税仓库至1月1日)或许是上月贸易激增的部分原因,同时一些出口商可能为规避新年关税/配额影响,在12月加大了对华出口。

年末贸易激增的另一原因,是部分出口商为应对韩国、中国市场因年初异常大量发货触发的保障性关税上调(自1月1日起生效),提前安排了发货。

美国以45.3305万吨的澳大利亚冰鲜与冷冻牛肉进口量创历史纪录,显著高于2015年约41.6万吨的前纪录(当时美国正处于旱后恢复期)。去年对美出口量较强劲增长的2024年再增5.86万吨,涨幅达15%。12月对美出口量达4.1225万吨,接近去年7月4.3万吨的单月峰值。由于2025年美国国内产量下降,其牛肉供应缺口仍然巨大,此状况可能持续至2026年全年。

凭借年末强势增长,中国以27.2939万吨进口量成为澳大利亚第二大市场。去年对华贸易量较2024年增长近8万吨,增幅达41%。相比中国商务部公布的澳大利亚2026年20.5万吨的保障措施关税配额,超出近7万吨。这意味着,至少在今年下半年,澳大利亚对华牛肉出口将大幅下滑。

巴西尚不确定35万吨在途牛肉是否计入2026年配额 将转供阿根廷使其腾出本国牛肉输华

巴西政府官员本周二(6日)表示,目前仍不清楚输华的在途牛肉是否会被计入中国商务部上周宣布的2026年进口配额范围。巴西商务部统计部门负责人赫隆·布兰当指出,根据现有信息,巴西在途牛肉数量相比该国去年对华出口的约150万吨而言"规模较小"。2025年中国占巴西牛肉出口总量约一半,当年巴西牛肉出口总量创纪录突破300万吨。

作为保护国内牛肉产业的措施,中国已对巴西、澳大利亚、美国等主要供应国超出配额水平的牛肉进口加征55%关税。巴西牛肉行业对规则的不确定性表示担忧。

巴西马托格罗索州冷藏企业工会在周二声明中称:"中国商务部已明确表示,配额计算将以2026年1月1日起实际入境数量为准,与已签合同、在途货物或已发运产品无关。"该机构补充称,若此"解释未经修正被确认",巴西将需从其2026年配额中扣除约35万吨——这相当于滞留在中国港口等待清关、海上在途或存储在巴西港口的货物预估总量。

巴西农牧业部部未立即回应该国牛肉行业表达的关切。最新贸易数据显示,2025年巴西约53%的牛肉出口流向中国,创收88亿美元。根据商务部的公告,中国为巴西牛肉设定的2026年新进口配额为110.6万吨,2027年将逐步增至112.8万吨,2028年达115.1万吨。

Itaú BBA银行报告指出,中国对牛肉进口实施保障措施预计将导致2026年巴西产量收缩。该行预测,今年巴西全国产量将下降约2%,相当于减少约20万吨。

报告分析认为,中国对超量进口实行高关税的配额措施,加剧了巴西出口目的地多元化的必要性。2025年中国吸纳了巴西约170万吨出口量,集中了相当比重的外需。

该金融机构指出,若2026年对华出口无法维持2025年水平,预计产量下降将减少部分需转向其他市场的过剩供应。报告认为这种供应调整可缓解保障措施对市场的冲击。

Itaú BBA分析称:"巴西可向阿根廷国内市场供应牛肉,使阿根廷更大比例国内产量转向对华出口。"阿根廷获得的51.1万吨配额高于其截至2025年11月的43.6万吨出口量。乌拉圭情况类似,其32.4万吨配额也高于同期18.8万吨的出口实绩。

该行同时指出巴西对美牛肉出口存在增长空间。报告认为,2026年美国牛肉供需缺口的扩大为巴西增加发货量创造机遇,特别是当美国进口配额尚有余量时。在Itaú BBA看来,巴西产量收缩与美国需求增长相结合,有望缓冲对华销售受限带来的负面影响。

报告补充强调:"若中国维持在生产国间分配配额的政策,且巴西无法利用其他国家未用完的配额份额,那么在牲畜周期内供应仍相对高企的时期,监测巴西重新分配出口的能力将至关重要。"

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